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玲珑菊花鸡的前身是山东省夏津县的地方柴鸡，柴鸡肉好蛋香，所以玲珑菊花鸡既是肉鸡又是蛋鸡，而且色香味美。它是以山东省黄河故道——夏津散养柴鸡的基因突变个体为育种素材选育而成的(即土笨鸡)，玲珑菊花鸡体型小。顶多比一个巴掌大一点，比普通的鸡小将近二分之一，身姿灵巧(公鸡成年体重一斤六两，母鸡成年体重一斤二两)，圆胸、胫短(毛腿、毛脚)，毛色有红、白和黑三种，它的羽毛乌黑透亮，亮得发绿，就像孔雀的羽毛一样，鸡冠大而鲜红，尾羽象盛开的菊花，极具观赏价值，因而取名为玲珑菊花鸡。