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玲珑菊花鸡的前身是山东省夏津县的地方柴鸡,柴鸡肉好蛋香,所以玲珑菊花鸡既是肉鸡又是蛋鸡,而且色香味美。它是以山东省黄河故道——夏津散养柴鸡的基因突变个体为育种素材选育而成的(即土笨鸡),玲珑菊花鸡体型小。顶多比一个巴掌大一点,比普通的鸡小将近二分之一,身姿灵巧(公鸡成年体重一斤六两,母鸡成年体重一斤二两),圆胸、胫短(毛腿、毛脚),毛色有红、白和黑三种,它的羽毛乌黑透亮,亮得发绿,就像孔雀的羽毛一样,鸡冠大而鲜红,尾羽象盛开的菊花,极具观赏价值,因而取名为玲珑菊花鸡。