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《餐饮服务与管理》是旅游管理专业当中的一门重要的专业基础课，随着社会工作岗位的需要以及学生对专业知识技能的要求，课程设置、教学内容、教学方法以及教学手段等都有待于进一步调整。因此必须采取各种措施与手段，以提高学生的学习兴趣、完善学生的知识结构，从而实现职业教育的目标。-。
小议《餐饮服务与管理》课程改革
【摘 要】
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《餐饮服务与管理》是旅游管理专业当中的一门重要的专业基础课，随着社会工作岗位的需要以及学生对专业知识技能的要求，课程设置、教学内容、教学方法以及教学手段等都有待于进
【机 构】
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黑龙江农业经济职业学院
【出 处】
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经济技术协作信息
【发表日期】
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2007年30期
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