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奶牛酮病是碳水化合物和脂肪代谢紊乱所引起的一种全身功能失调性代谢性疾病，其实质是葡萄糖前体物供给不足。该病是一种以产奶量下降、酮血、酮尿、酮乳、低血糖、消化机能紊乱、间有神经症状为特征。主要发生于泌乳的最初30天内营养良好的高产奶牛，其产的犊牛发病率和死亡率高，随着奶牛生产性能的提高有逐渐多发的倾向。一般多发生于第2～5胎的高产奶牛，第6胎以后的奶牛泌乳量逐渐下降，酮病发生率也很少。