洛阳市场几类常见蔬菜硝态氮含量状况及质量评价

来源 :洛阳理工学院学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:jzymw
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研究了洛阳市场常见的13种蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量。结果表明:所有蔬菜中亚硝酸盐含量均比较低,硝酸盐含量的趋势是绿叶类〉葱蒜类,根茎类〉瓜类,小白菜的硝酸盐污染较重,而芹菜和大蒜的硝酸盐含量则超过三级标准,污染严重。
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