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对冷杀菌技术在国内外食品加工保藏中的研究应用进行阐述，以加强冷杀菌技术的应用研究。
冷杀菌技术在食品加工保藏中的应用
【摘 要】
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对冷杀菌技术在国内外食品加工保藏中的研究应用进行阐述，以加强冷杀菌技术的应用研究。
【机 构】
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长春解放军农牧大学
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
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1999年4期
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