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宴席历来是中国文化中不可或缺的一环。河南省有着全国最多的人口和人数排列第三的回族群众,中原回族的独特魅力在时间中显露,其回族宴席更是美味。以中原回族的宴席为主题,详细描述中原回族宴席的准备、制作和上桌的过程,阐述中原回族在饮食文化发展上的重要贡献。
中原的回族宴席——以河南省开封市兴隆乡阮楼村为例
【摘 要】
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宴席历来是中国文化中不可或缺的一环。河南省有着全国最多的人口和人数排列第三的回族群众,中原回族的独特魅力在时间中显露,其回族宴席更是美味。以中原回族的宴席为主题,
【机 构】
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中央民族大学民族学与社会学学院
【出 处】
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文山学院学报
【发表日期】
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2016年4期
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