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试论烹饪专业的教学改革——从烹饪专业学生的实习就业谈起
试论烹饪专业的教学改革——从烹饪专业学生的实习就业谈起
来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cqcqtc
【摘 要】
:
在多年的教学经验基础上,结合烹饪专业学生实习就业反馈的意见,本文对引导烹饪专业学生走出实践能力不足和心态不稳定的误区,培养其树立核心竞争力等方面,进行了教学改革方面
【作 者】
:
藏蓉
罗文
【机 构】
:
四川省商业服务学校,四川烹饪高等专科学校
【出 处】
:
四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
:
2009年01期
【关键词】
:
烹饪
实习
就业
核心竞争力
教学改革
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在多年的教学经验基础上,结合烹饪专业学生实习就业反馈的意见,本文对引导烹饪专业学生走出实践能力不足和心态不稳定的误区,培养其树立核心竞争力等方面,进行了教学改革方面的有益探索。
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