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在多年的教学经验基础上,结合烹饪专业学生实习就业反馈的意见,本文对引导烹饪专业学生走出实践能力不足和心态不稳定的误区,培养其树立核心竞争力等方面,进行了教学改革方面的有益探索。
试论烹饪专业的教学改革——从烹饪专业学生的实习就业谈起
【摘 要】
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在多年的教学经验基础上,结合烹饪专业学生实习就业反馈的意见,本文对引导烹饪专业学生走出实践能力不足和心态不稳定的误区,培养其树立核心竞争力等方面,进行了教学改革方面
【机 构】
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四川省商业服务学校,四川烹饪高等专科学校
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2009年01期
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