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本文以脍炙人口的3集纪录片《寻味顺德》为例,对影片通过视听语言所展现出来的美食、文化及历史等意境进行分析。《寻味顺德》围绕美食的基本特征及所衍生出的一个个故事,借助视听语言实现向观众表达意境和思想的目的。景别、光线、摄影技巧的合理搭配和运用,使纪录片能够真实地反映出人们对美食、对文化的理解。