军曹鱼幼鱼脂肪酶的活力与环境因子的关系

来源 :暨南大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:NoNameMan
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对军曹鱼幼鱼体内脂肪酶的分布、活力及pH、水温、盐度等环境因子对军曹鱼幼鱼不同消化器官脂肪酶活力的影响进行了研究.结果表明:幽门盲囊和肝脂肪酶活力分别在pH6.2和6.0下最高;胃和肠在pH4.0和7.0下也保持相当的脂肪酶活力.各器官在适宜的pH范围内其单位脂肪酶活力从高到低依次为:幽门盲囊(60U)〉肝脏(23.3U)〉肠(22.7U)〉胃(11.3U).研究表明饲育水温对脂肪酶有显著的影响(P〈0.05),整体上不同消化器官脂肪酶都有随水温升高而升高的趋势.但20℃下幽门盲囊和肝脏存在最大酶活力.盐
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