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芫荽具有较高的食用和药用价值,含有多种对人体有益的活性物质,具有抗菌、抗肿瘤、抗氧化等保健作用,这些特性使芫荽得到广泛关注。本文主要介绍了芫荽的营养价值、保健功能及药理作用,旨在促进芫荽的开发利用。
芫荽的营养保健功能及药用价值
【摘 要】
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芫荽具有较高的食用和药用价值,含有多种对人体有益的活性物质,具有抗菌、抗肿瘤、抗氧化等保健作用,这些特性使芫荽得到广泛关注。本文主要介绍了芫荽的营养价值、保健功能
【机 构】
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河北省廊坊食品工程学校
【出 处】
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现代农村科技
【发表日期】
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2013年06期
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