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近几年,为了适应市场的竞争形势,国内各面粉加工企业都进行了相应的改革和挖潜,面粉的加工费用和管理费用已接近最低点.在这种情况下,小麦的采购成本对面粉加工企业的影响就日益突出.影响小麦采购成本的因素很多,有原料采购运行机制、原料的地区价差等.为求得生存,国内各大中型面粉加工企业都严格对小麦采购成本进行了控制,并探索出自己独特的管理办法.