【摘 要】
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目的 优选丹参采收后的最佳干燥方式。方法 以丹参中丹参酮类和丹酚酸B成分的含量为指标,对冷冻干燥法、烘干法（50、60、70℃）、阴干法、晒干法4种干燥方式进行比较。结果 以冷
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目的 优选丹参采收后的最佳干燥方式。方法 以丹参中丹参酮类和丹酚酸B成分的含量为指标,对冷冻干燥法、烘干法（50、60、70℃）、阴干法、晒干法4种干燥方式进行比较。结果 以冷冻干燥法为对照,晒干过程中丹参酮类成分损失达到50.8%,而阴干法仅损失4.7%,烘干可使丹参酮类成分损失14.9%~23.9%。阴干过程中丹酚酸B损失达到30.2%,而晒干法仅损失1.8%,烘干可使丹酚酸B损失18.7~32.9%且60℃烘干对丹参酮类和丹酚酸B的保留率均高于80%。结论 综合考虑指标成分的含量和生产实际,60℃烘
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