【摘 要】
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又名土人参、马齿苋科土人参属，是一种多年生、观赏、药、菜兼用植物，株高30—70厘米，宿根越冬，温度在12℃以上开始萌发．作为蔬菜食用部分是不断生长的嫩茎叶．被作为宾馆蔬菜；开小红
【机 构】
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黑龙江省农产品质量检验检测中心,黑龙江省依兰县江湾镇农业技术推广站
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又名土人参、马齿苋科土人参属，是一种多年生、观赏、药、菜兼用植物，株高30—70厘米，宿根越冬，温度在12℃以上开始萌发．作为蔬菜食用部分是不断生长的嫩茎叶．被作为宾馆蔬菜；开小红花，花期长，是插花的好品种。根为肉质根，是一种药用补品，具有滋补强壮作用．能补气血、助消化、生津止渴、指咳痰带血。人参菜粗生易长．一经播种，每年自然萌发．也可以收获种子播种。但冬季仍需注意不受严寒冰冻，以免冻伤肉质根。
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