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目的：了解东莞市某镇工厂企业集体食堂卫生状况，为加强工厂企业集体食堂卫生监督管理提出行之有效的对策。方法：依据《中华人民共和国食品卫生法》、《广东省集体食堂卫生管理办法》等有关法律、法规和规范性文件的规定，对该镇55家工厂企业集体食堂（集体和民营企业食堂20家，中外合资及外商独资企业食堂35家）进行现场检查。结果：55家工厂企业集体食堂持卫生许可证率达44％，中外合资及外商独资企业食堂持证率比集体和民营企业食堂高：但与此同时．食堂卫生设施、卫生安全管理状况不容乐观。结论：该镇企业集体食堂的食品卫生安全意识