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<正> 为了对牛奶消毒,我们通常总喜欢把牛奶煮沸后再饮用。专家们通过实验发现牛奶煮沸后,会使其中的钙成分更多地形成不溶性钙盐,人体难以吸收,因而影响营养价值。
消毒牛奶不宜煮沸再饮
【摘 要】
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<正> 为了对牛奶消毒,我们通常总喜欢把牛奶煮沸后再饮用。专家们通过实验发现牛奶煮沸后,会使其中的钙成分更多地形成不溶性钙盐,人体难以吸收,因而影响营养价值。
【出 处】
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内蒙古林业
【发表日期】
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1991年06期
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