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期刊论文
消毒牛奶不宜煮沸再饮
消毒牛奶不宜煮沸再饮
来源 :内蒙古林业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jifeng11111
【摘 要】
:
<正> 为了对牛奶消毒,我们通常总喜欢把牛奶煮沸后再饮用。专家们通过实验发现牛奶煮沸后,会使其中的钙成分更多地形成不溶性钙盐,人体难以吸收,因而影响营养价值。
【出 处】
:
内蒙古林业
【发表日期】
:
1991年06期
【关键词】
:
消毒牛奶
酪蛋白钙
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<正> 为了对牛奶消毒,我们通常总喜欢把牛奶煮沸后再饮用。专家们通过实验发现牛奶煮沸后,会使其中的钙成分更多地形成不溶性钙盐,人体难以吸收,因而影响营养价值。
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