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[摘 要] 杨梅是青田县的传统特色水果，有着悠久的人工栽培种植历史，所产青田杨梅果质酸甜可口，且营养丰富，宜鲜食，亦可加工浓缩果汁、罐头等。为了促进青田杨梅规模化、产业化、规范化生产，发展青田杨梅的优质高产，获取更好的经济、社会、生态效益，我们总结完善了以下杨梅标准化生产技术，供参考应用。
[关键词] 杨梅 标准化 生产 技术
[中图分类号] S667.6 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）03-0142-02
一、适应环境
1. 气温
年平均温度在15～20℃之间，极端最低温-9℃。
2. 雨量
杨梅是一种喜湿耐阴的植物，这就要求种植的产区年降雨量在1000mm以上。
3. 日照
种植杨梅对种植的产区的日照具有严格的要求，一般的种植区年平均日照时间是2100h，而且具有约215d晴天。
4. 霜期
种植的产区要求每年具有245d的无霜期。
5. 土壤
种植杨梅的土壤一般是土质疏松、排水良好、含有石砾、PH值在4.5～6之间的酸性或微酸性红黄土壤为宜。
6. 海拔
要求在海拔500m以下。
二、壮苗
1. 砧木苗培育
1.1 种子
杨梅进行种植的种子可以是食用以后的，也可以是成熟的野生杨梅堆烂以后收集的杨梅核。然后经过清洗、晾晒，最后进行3～4的沙藏或袋藏，就可以进行播种。
1.2 苗圃（场）地
苗场进行选择时要选择土质松软、排水良好的山地，而且要保证苗圃周围有良好的环境没有污染，种植的苗圃不能连续的种植。
1.3 基肥
种植前进行施肥的施用时每667平方米可以施用三元复合肥15～20kg。
1.4 播种
当年6～7月采集贮藏的种子，于10～11月播种。播种前种子先用50%多菌灵（或70%甲基托布冿）可湿性粉剂600倍液浸泡1h，消毒杀菌。采用畦状撒播，每平方米用种子1.25～1.5kg，将种子均匀播于土面后，用木板轻压入土，12月上旬严冬来临前，覆薄膜保温。
1.5 移栽
次年4月中下旬，芽苗地上部高7～10cm时即可移栽。移苗前先喷洒一次50%多菌灵（或70甲基托布冿）可湿性粉剂600倍液，然后轻轻拔起幼苗，选阴天或明天无风之日移栽到大田继续培育。如需长途运输，则须注意根部保湿，放入纸板箱等容器，免受风吹日晒。移栽大田可选山间旱地或近山农田，行株距25～8cm，每667m2约栽2.5～3.0万株，年内施2次追肥（立秋后停施），要求当年实生苗高30cm，根颈粗（直径）0.7cm以上，待次年春嫁接。
2. 嫁接苗培育
2.1 砧木准备
将育成的实生苗（砧木）掘起、去叶，运回室内。
2.2 接穗采集
采自无病虫的盛果期丰产树上1～2年生的春梢或夏梢，随采随用。
2.3 嫁接方法
时间为2月中下旬～3月中旬。小砧接，将砧木剪去主干5cm以上部分，后行切接。大砧接，在圃地直接行劈接。
2.4 接苗栽植
小砧嫁接苗在室内贮放后，选阴天或晴天无风之日栽于苗圃。
2.5 接苗管理
栽苗时每667m2施复合肥30～40kg，肥料不能与根接触，成活后施1～2次追肥，最迟在8月上旬结束。圃地发现有地下害虫及卷叶蛾等危害时，须及时喷药防治。夏秋季须防梅雨、伏旱和洪水等灾害。
2.6 苗木分级
一年嫁接苗出圃，要求品种统一计划达98%以上，嫁接口愈合良好，砧穗牢固结合，根系发达，须根多，主干粗壮，无病虫害及受冻等症状。
2.7 苗木出圃
起苗时要注意尽量保护根系，起好的苗木如不能及时栽植或运输的，应立即假植，如要长途运输，则以每100株为1梱，根部浸黄泥浆保湿，并用塑膜包裹，扎以草绳，苗木上部再扎1圈草绳，然后挂上标签，注明品种、等级、数量、产地、日期等。为减少何种，方便装运，可以剪去苗木先端强幼嫩部分，也可去掉半张叶片。运苗期间，严防风吹、日晒，并随带苗木检疫证书。
三、栽培管理
1. 幼龄树速生是产
1.1 定植方法
春植于2月下旬～3月中旬进行，秋植于10月下旬～11月下旬进行。整地方式提倡鱼鳞坑，在熟地上的植穴可略小。每667m2栽苗20～25株，栽苗时要做到“苗扶正、根舒展、土踏实、盖松土、覆柴草”5个环节，定植深浅须适度，以嫁接口略低于地面为宜。
1.2 植后管理
及时定杆、查苗、补缺、抹芽、扶理。定植后，立即做好定杆工作，即在嫁接口30～40cm处以上短剪，促进下部萌发新梢，发现缺苗、死苗，及时补种；合理追施肥料，适当间种绿肥，防治病虫危害。
1.3 适时调控
苗木定植后1～3年，以“促”为主，即注重用速效氮肥，尽快培养树体；第3～4年“促控结合”。适时控制幼树营养生长，促进花芽形成，争取第4～5年开始挂果。具体措施是：施肥上做到控氮增磷钾，每株年施钙镁磷肥及硫酸钾肥各0.5kg，分2～3次施用。整形上做到及时拉技，树冠整成园头形或开心形，主枝不宜过多，要开张角度，扩大树冠光照面，并剪截强枝，上压下发，减少顶端优势，促进侧枝抽发；在幼树冠幅达到一定程度后，可土施或喷施多效唑进行化学调控。土施按树冠投影面积计算，树势较弱的荸荠种每平方米施15%多效唑成份0.2g，按1：50～100与细土混合施用，在树冠滴水线外围开浅沟施入后复土，时间在10～11月，在雨前或雨后施用更为适宜，晴天施用后须浇水，以利根系吸收。土施不得在同一株树上重复使用。喷施在4月下旬春梢长到5～7cm、6月下旬夏梢长到5～7cm左右时，用15%多效唑可湿性粉剂500～1000PPM喷洒树梢。
[关键词] 杨梅 标准化 生产 技术
[中图分类号] S667.6 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）03-0142-02
一、适应环境
1. 气温
年平均温度在15～20℃之间，极端最低温-9℃。
2. 雨量
杨梅是一种喜湿耐阴的植物，这就要求种植的产区年降雨量在1000mm以上。
3. 日照
种植杨梅对种植的产区的日照具有严格的要求，一般的种植区年平均日照时间是2100h，而且具有约215d晴天。
4. 霜期
种植的产区要求每年具有245d的无霜期。
5. 土壤
种植杨梅的土壤一般是土质疏松、排水良好、含有石砾、PH值在4.5～6之间的酸性或微酸性红黄土壤为宜。
6. 海拔
要求在海拔500m以下。
二、壮苗
1. 砧木苗培育
1.1 种子
杨梅进行种植的种子可以是食用以后的，也可以是成熟的野生杨梅堆烂以后收集的杨梅核。然后经过清洗、晾晒，最后进行3～4的沙藏或袋藏，就可以进行播种。
1.2 苗圃（场）地
苗场进行选择时要选择土质松软、排水良好的山地，而且要保证苗圃周围有良好的环境没有污染，种植的苗圃不能连续的种植。
1.3 基肥
种植前进行施肥的施用时每667平方米可以施用三元复合肥15～20kg。
1.4 播种
当年6～7月采集贮藏的种子，于10～11月播种。播种前种子先用50%多菌灵（或70%甲基托布冿）可湿性粉剂600倍液浸泡1h，消毒杀菌。采用畦状撒播，每平方米用种子1.25～1.5kg，将种子均匀播于土面后，用木板轻压入土，12月上旬严冬来临前，覆薄膜保温。
1.5 移栽
次年4月中下旬，芽苗地上部高7～10cm时即可移栽。移苗前先喷洒一次50%多菌灵（或70甲基托布冿）可湿性粉剂600倍液，然后轻轻拔起幼苗，选阴天或明天无风之日移栽到大田继续培育。如需长途运输，则须注意根部保湿，放入纸板箱等容器，免受风吹日晒。移栽大田可选山间旱地或近山农田，行株距25～8cm，每667m2约栽2.5～3.0万株，年内施2次追肥（立秋后停施），要求当年实生苗高30cm，根颈粗（直径）0.7cm以上，待次年春嫁接。
2. 嫁接苗培育
2.1 砧木准备
将育成的实生苗（砧木）掘起、去叶，运回室内。
2.2 接穗采集
采自无病虫的盛果期丰产树上1～2年生的春梢或夏梢，随采随用。
2.3 嫁接方法
时间为2月中下旬～3月中旬。小砧接，将砧木剪去主干5cm以上部分，后行切接。大砧接，在圃地直接行劈接。
2.4 接苗栽植
小砧嫁接苗在室内贮放后，选阴天或晴天无风之日栽于苗圃。
2.5 接苗管理
栽苗时每667m2施复合肥30～40kg，肥料不能与根接触，成活后施1～2次追肥，最迟在8月上旬结束。圃地发现有地下害虫及卷叶蛾等危害时，须及时喷药防治。夏秋季须防梅雨、伏旱和洪水等灾害。
2.6 苗木分级
一年嫁接苗出圃，要求品种统一计划达98%以上，嫁接口愈合良好，砧穗牢固结合，根系发达，须根多，主干粗壮，无病虫害及受冻等症状。
2.7 苗木出圃
起苗时要注意尽量保护根系，起好的苗木如不能及时栽植或运输的，应立即假植，如要长途运输，则以每100株为1梱，根部浸黄泥浆保湿，并用塑膜包裹，扎以草绳，苗木上部再扎1圈草绳，然后挂上标签，注明品种、等级、数量、产地、日期等。为减少何种，方便装运，可以剪去苗木先端强幼嫩部分，也可去掉半张叶片。运苗期间，严防风吹、日晒，并随带苗木检疫证书。
三、栽培管理
1. 幼龄树速生是产
1.1 定植方法
春植于2月下旬～3月中旬进行，秋植于10月下旬～11月下旬进行。整地方式提倡鱼鳞坑，在熟地上的植穴可略小。每667m2栽苗20～25株，栽苗时要做到“苗扶正、根舒展、土踏实、盖松土、覆柴草”5个环节，定植深浅须适度，以嫁接口略低于地面为宜。
1.2 植后管理
及时定杆、查苗、补缺、抹芽、扶理。定植后，立即做好定杆工作，即在嫁接口30～40cm处以上短剪，促进下部萌发新梢，发现缺苗、死苗，及时补种；合理追施肥料，适当间种绿肥，防治病虫危害。
1.3 适时调控
苗木定植后1～3年，以“促”为主，即注重用速效氮肥，尽快培养树体；第3～4年“促控结合”。适时控制幼树营养生长，促进花芽形成，争取第4～5年开始挂果。具体措施是：施肥上做到控氮增磷钾，每株年施钙镁磷肥及硫酸钾肥各0.5kg，分2～3次施用。整形上做到及时拉技，树冠整成园头形或开心形，主枝不宜过多，要开张角度，扩大树冠光照面，并剪截强枝，上压下发，减少顶端优势，促进侧枝抽发；在幼树冠幅达到一定程度后，可土施或喷施多效唑进行化学调控。土施按树冠投影面积计算，树势较弱的荸荠种每平方米施15%多效唑成份0.2g，按1：50～100与细土混合施用，在树冠滴水线外围开浅沟施入后复土，时间在10～11月，在雨前或雨后施用更为适宜，晴天施用后须浇水，以利根系吸收。土施不得在同一株树上重复使用。喷施在4月下旬春梢长到5～7cm、6月下旬夏梢长到5～7cm左右时，用15%多效唑可湿性粉剂500～1000PPM喷洒树梢。