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浅谈烹饪营养和安全的保障策略
浅谈烹饪营养和安全的保障策略
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bavai
【摘 要】
:
在社会经济发展的刺激下,我国传统饮食理念已经发生了翻天覆地的变化,人们更多地关注食物的营养与安全.目前,由于我国烹饪存在不够科学、营养、安全的问题,在很大程度上降低
【作 者】
:
胡正祥
【机 构】
:
南京审计大学总务委员会
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2018年21期
【关键词】
:
烹饪营养
保障策略
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在社会经济发展的刺激下,我国传统饮食理念已经发生了翻天覆地的变化,人们更多地关注食物的营养与安全.目前,由于我国烹饪存在不够科学、营养、安全的问题,在很大程度上降低了人们的膳食质量.本文就对保障烹饪营养与安全的策略进行探析,旨在不断提高烹饪人员的烹饪水平,达到营养的均衡与膳食的安全.
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