1953年DNA双螺旋结构模型的提出，极大的促进了生命科学的发展。其中蛋白质作为生命活动的重要物质基础，使之成为生命科学的研究热点。1994年澳大利亚学者Wilkins和Williams［1］提出了蛋白质组学的概念，即“一个基因组或一个细胞、组织在特定时间及空间上表达的全部蛋白质”。蛋白质组学则以基因组转录而成的所有蛋白质为研究对象，动态分析蛋白质在时间和空间上的变化，了解蛋白质之间的相互作用与联系。目前，双向电泳技术（2-DE）、计算机图像分析与大规模数据处理技术以及质谱技术（MS）被称为蛋白质组研究的三大基本支撑技术。通过2-DE将蛋白质进行分离纯化，再通过MS鉴定电泳图谱得到参数，便可找到与参数对应的蛋白质。但2-DE的重复性较差，因此陆续开发了同位素标记相对和绝对定量技术、荧光差异双向电泳技术、蛋白质芯片技术等。