【摘 要】
：
运用自制热镀锡膜铜-康铜热电偶测温方法测定了鸭梨果实不同部位的冻结曲线,对鸭梨果实与汁液的冻结特点作了比较,并对冰点温度与部分品质参数的关系进行了探讨.试验结果表明
论文部分内容阅读
运用自制热镀锡膜铜-康铜热电偶测温方法测定了鸭梨果实不同部位的冻结曲线,对鸭梨果实与汁液的冻结特点作了比较,并对冰点温度与部分品质参数的关系进行了探讨.试验结果表明,鸭梨果实的冻结曲线有3种形式,典型的形式具有过冷点、初始冰点、平衡冰点、终止冰点等关键特征点;果实不同部位的过冷点和冰点温度及其出现的时间顺序存在差异,越靠近果心,冻结速率越小,冰点温度越高;果实与果汁冻结特征的不同点在于果实有“特征小段”而果汁没有,且果汁较果实容易冻结;在一定范围内,鸭梨果实冰点温度与可溶性固形物含量呈极显著负相关,而与单
其他文献
研究了锶的加入量对近共晶Al-Si合金中枝晶α形态的影响，采用定量金相分析软件测量了中枝晶α数量，并通过线性拟合分析了完全变质合金力学性能与枝晶α数量之间的相关性，研究结
以土霉素生产菌株48#为出发菌株,采用氮离子注入诱变处理,经摇瓶筛选,得到土霉素02-2-44#菌株.该菌株特性优良,经57m3发酵罐试验,150批平均发酵效价高于对照菌株(1158.6μg/m
采用常规方法研究了从青海高原东部海晏、湟源、湟中、大通、西宁、互助、乐都和平安等八个县(市),粮田(旱地和水地)、菜地(露地和保护地)及自然土壤34个样区40个代表性土壤
目的研究肺炎克雷伯氏菌感染及应用头孢地秦、阿米卡星治疗后对 NIH小鼠胸腺细胞凋亡的影响.方法给 NIH小鼠腹腔注射肺炎克雷伯氏菌悬液,建立肺炎克雷伯氏菌感染模型. TUNEL
从安普霉素产生菌S.tenebrarius H6总DNA中已克隆得到8.2kb的安普霉素抗性基因连锁片段.对距离抗性基因下游4.5kb的SacI-Sau3AI片段进行测序分析,发现了一个新的891bp开放阅
《易经》的成书，既是筮法发展的必然，更是商周之际道德发展的必然。商周交替的时代思潮促使道德的诞生，使人们于注意天命之外更看重个人德行的价值与意义；表现在《易经》卦爻辞的
居延汉筒为屯戍记录，簿籍类文书占有很大的比重；与材料的性质相适应，居延汉简出现了很多统括性范围副词。这类副词共有20个，有的是承袭先秦汉语而来的，有的是汉代新产生的；其中“往
作为清代浙东学术的开创者,黄宗羲诗学中的"性情"论尤为突出.黄宗羲诗学中的"性情"论具有丰富而深刻的理论内涵,并富有时代性.黄宗羲提出的一些重要的诗学命题诸如"情至之情"
郑州商城发现以来,经50多年连续不断的考古发掘和研究,越来越多的学者承认汤灭夏后定都郑,持异义者仍有之.但其许多论述忽略了商汤都郑的环境因素和历史原因,本文就此空白进
目的探讨丝裂霉素对胃癌细胞形态结构和谷胱甘肽转移酶GSTπ表达的影响.方法利用人胃癌细胞株BGC-823进行培养,加入丝裂霉素后5h和10h后采集细胞,进行光、电镜观察和免疫组化