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以SOD酶活性及叶绿素、纤维素、黄酮和蛋白质的含量为指标,考察了提取条件对青稞麦绿素制备的影响,并确定了最佳提取工艺条件：温度25℃,时间2h,次数2次,料液比1：3。
青稞麦绿素提取工艺研究
【摘 要】
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以SOD酶活性及叶绿素、纤维素、黄酮和蛋白质的含量为指标,考察了提取条件对青稞麦绿素制备的影响,并确定了最佳提取工艺条件：温度25℃,时间2h,次数2次,料液比1：3。
【机 构】
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青海师范大学化学系,青海师范大学互助青稞研究与开发中心
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2011年8期
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