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研究了常温（20℃）和冷藏（0℃）条件下1-MCP处理对岳帅苹果采后贮藏品质及乙烯释放量的影响，结果表明，1．0μl／L1-MCP处理能强烈抑制岳帅苹果果实的乙烯释放量、延迟乙烯高峰的出现时间、降低乙烯峰值，保持果实硬度，延缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降，能较好保持果实的外观颜色和风味。常温下（20℃）1-MCP处理果实货架期比对照延长2～3倍。冷藏条件下（0℃）对照果实仅能贮藏120d左右，而1-MCP处理果实贮藏期在180d以上。