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１９９６年初，在查阅我国道教发源地龙虎山天师府的膳食资料时，意外被引发研制、开发板栗酒的想法。我们研制的板栗酒是在查阅大量文献资料，经过数十次试验，以优质板栗果与大米按一定比例混合，通过发酵、蒸馏等工序酿制出真正意义上的板栗酒。酒液呈淡黄色，具有浓厚...
板栗酒的研制与开发
【摘 要】
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１９９６年初，在查阅我国道教发源地龙虎山天师府的膳食资料时，意外被引发研制、开发板栗酒的想法。我们研制的板栗酒是在查阅大量文献资料，经过数十次试验，以优质板栗果与大米按一定比例
【机 构】
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江西省鹰潭市经济贸易委员会;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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1998年05期
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