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目的:探讨大蒜抗菌作用的机理,弄清大蒜与血清溶菌酶活性的关系,为广泛利用大蒜防病治病提供科学依据。方法:50只大鼠随机分为5组,每组10只,分别饲喂正常饲料,正常饲料+5%大蒜,正常饲料+10%大蒜,正常饲料+15%大蒜,正常饲料+20%大蒜,20d后,采用琼脂平板法检测大鼠血清中溶菌酶含量。结果:正常饲料+5%大蒜及正常饲料+20%大蒜20d后,大鼠血清中溶菌酶的含量分别为6.71±1.29μg