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茶多酚是茶叶中酚类及其衍生物的总称。针对丰富的茶叶资源尚待开发利用的现状，对近年国内外学者有关茶多酚在保健和药理作用的研究情况进行了综述，指出了开发前景。
茶多酚的保健和药理作用
【摘 要】
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茶多酚是茶叶中酚类及其衍生物的总称。针对丰富的茶叶资源尚待开发利用的现状，对近年国内外学者有关茶多酚在保健和药理作用的研究情况进行了综述，指出了开发前景。
【机 构】
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延安大学西安创新学院
【出 处】
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甘肃农业
【发表日期】
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2009年12期
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