【摘 要】
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本文探讨了β-葡萄糖苷酶的固定化方法，及利用固定化β-葡萄糖苷酶转化人参皂苷Rg，为人参皂苷F1的转化工艺。确定交联．包埋法为最佳固定化方法，应用正交实验得出最佳制备条件为：交
【机 构】
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沈阳药科大学生命科学与生物制药学院,齐齐哈尔医学院微生态工程中心
【基金项目】
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辽宁省重大新药创制综合平台项目(No.2009ZX09301-012)
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本文探讨了β-葡萄糖苷酶的固定化方法，及利用固定化β-葡萄糖苷酶转化人参皂苷Rg，为人参皂苷F1的转化工艺。确定交联．包埋法为最佳固定化方法，应用正交实验得出最佳制备条件为：交联时间3h，戊二醛浓度0．1％，海藻酸钠浓度1％，CaCl2浓度2％。固定化酶与游离酶在热稳定性和pH值稳定性方面显示出不同的性质，其中固定化β-葡萄糖苷酶的最适反应温度为70℃，最适反应pH值为5．5。固定化13．葡萄糖苷酶在15℃环境中保存30d后，酶活回收率为68．82％。固定化β-葡萄糖苷酶转化人参皂苷Rg，为人参皂苷F1的
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