【摘 要】
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<正>多吃盐有害,少吃盐有利,这是近年来人们普遍的认识。这种认识既来自于医嘱,也来自于媒体。于是,越来越注重保健和长寿的人们,特别注意少吃食盐。而且,人们还理所当然地认
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<正>多吃盐有害,少吃盐有利,这是近年来人们普遍的认识。这种认识既来自于医嘱,也来自于媒体。于是,越来越注重保健和长寿的人们,特别注意少吃食盐。而且,人们还理所当然地认为,现在大部分人的日常食谱中食盐的含量都多于建议用量了,吃盐已经超标了,这样随着时间的推移会产生各种各样的健康问题。那么,事实到底怎样呢?请看这样的例子:一位上海的老太太因全面生理性衰竭入院治疗,结果只是打了几瓶生理盐水就恢复了健康。大夫对不知所措的子女们说,老太太没有病,只是由于长期节制吃盐,而使体内严重缺钠。
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