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日本长崎县水产试验场1900年创建于西彼杵郡深掘村，1929年移到长崎市丸尾町，1961年在长崎市松加枝町新建办公楼，1964年设立渔民研修中心，1971年在西彼杵郡野母崎町分设增养殖研究所后，又于1977年在岛原市新田町增设岛原分场，1980年在增养殖研究所内开设鱼病指导中心，1986年把场本部的渔民研修中心改建为渔民研修室。