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采用谷氨酸钠、CaCl2和VB．三种叶面肥喷施茶树，调查三种叶面肥喷施对茶鲜叶和产品红茶中GABA含量的影响。结果表明，三种叶面肥均可显著提高茶鲜叶中GABA含量，在浓度分别为5、5、0．3班时，茶鲜叶中GABA含量最高分别为0．77、0．51、0．48mg／g，制成的产品红茶中GABA含量显著降低至0．45、0.1、0．08mg儋。说明三种叶面肥喷施均可促进茶叶中GABA的富集，而红茶加工工序可造成GABA大量损失。