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需要全面构建食品安全共治格局/食品质量安全是一个系统工程/中国人文社会科学论坛会上部分发言摘要/我国食品安全的现状和存在的问题 对中国食品安全状况的基本判断应该是已经“越来越好”。食品安全产生问题的来源非常复杂,但关键在于生产和加工的分散性,这使得对过程的控制和保障可追溯性非常的困难。因此,只有在企业的生产和加工逐渐实现规模化,对食品安全问题的追溯和治理才更容易。而当前农产品网络销售的兴起,总体来讲会推动可追溯系统的建立。