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水产品病原菌及其检测与控制技术研究进展
水产品病原菌及其检测与控制技术研究进展
来源 :微生物学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hahabiaoren
【摘 要】
:
病原微生物一直以来是影响水产品质量安全的重要因素,本文阐述了当前水产品中存在的主要病原微生物及其污染现状,介绍了病原微生物快速检测新技术的研究进展,并就如何控制水产品
【作 者】
:
吴燕燕
李凤霞
李来好
【机 构】
:
中国水产科学研究院南海水产研究所,广东海洋大学
【出 处】
:
微生物学通报
【发表日期】
:
2009年1期
【关键词】
:
水产品
病原微生物
检测技术
预防措施
【基金项目】
:
中央级公益性专项资金项目(No.2007ZD05)
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病原微生物一直以来是影响水产品质量安全的重要因素,本文阐述了当前水产品中存在的主要病原微生物及其污染现状,介绍了病原微生物快速检测新技术的研究进展,并就如何控制水产品中病原微生物的污染,提出预防措施和建议。
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