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文章从食品安全的角度出发,介绍了几种快速检测方法,同时较系统的介绍了利用生物化学、免疫学和分子生物学的技术手段快速检测病原菌的技术和方法.
食品微生物快速检测技术研究进展
【摘 要】
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文章从食品安全的角度出发,介绍了几种快速检测方法,同时较系统的介绍了利用生物化学、免疫学和分子生物学的技术手段快速检测病原菌的技术和方法.
【机 构】
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西华大学生物工程学院
【出 处】
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内蒙古农业科技
【发表日期】
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2005年6期
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