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α,β-不饱和醛／酮中C=C双键选择性加氢制备相应的饱和醛／酮是一类重要的精细化工反应，高选择性催化剂的设计和制备是实现该类反应工业化的关键。从活性金属、助剂和载体材料等方面综述了国内外α,β-不饱和醛／酮中C=C双键选择性加氢催化剂的研究进展，并且从反应物分子在金属活性位上的吸附模型和空间位阻效应等方面理论上阐释了活性金属种类、金属粒径等影响α,β-不饱和醛／酮中C=C双键加氢选择性的本质原因。对近期α,β-不饱和醛／酮选择性加氢制备相应饱和醛／酮反应工艺方面的研究进展进行了评述。