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目的为配合有关部门加强对燕窝品质的检查监督,打击掺假掺伪行为,达到更好的保护消费者权益目的.方法燕窝及其制品的检测方法[1].结果由于燕窝及其制品检测至今尚无统一的行业标准,因此我们所测的结果不能计算出合格率,抽检样品评价的效果也受影响.结论此次调查的检测结果为有关部门日后制订燕窝行业标准、为执法人员在监督评价燕窝的品质时提供有效科学依据.