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熟肉制品作为色香味俱全的食品,越来越受人民喜欢。为了解决本市的熟食卫生情况,我们从1989～1991年对本市的熟食进行卫生监测。1、方法按《食品卫生国家标准汇编》微生物检验部分进行操作。
玉林市熟肉制品卫生细菌学监测情况报告
【摘 要】
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熟肉制品作为色香味俱全的食品,越来越受人民喜欢。为了解决本市的熟食卫生情况,我们从1989～1991年对本市的熟食进行卫生监测。1、方法按《食品卫生国家标准汇编》微生物检验
【机 构】
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玉林市卫生防疫站,玉林地区卫生防疫站537000广西玉林
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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1992年5期
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