点心
　　东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。自此以后，“点心”的名字便传开了，并一直延用至今。
　　
　　大排档
　　“排档”是个来自广东的词汇，指敞开式的简易大众就餐场所。南宋时，宫廷侍官们有时自己掏腰包，请皇帝、贵族、大臣吃饭。一下子竟形成风气，由于是轮流请客，排队当值，称为“排当”。后来，“排当”被引进到民间，成为简易、廉价、大众消费的形式。由于经常设在街边，摆有大量桌椅，同时广东人常称摊位为“档”或“档口”，也进而转变了“排档”。
　　
　　火锅
　　“火锅”一词，今天的湖北方言“火锅”。湖北素有千湖之乡的称谓，有许多水上人家。由于船上空间狭小，不可能置备更多的炊具和餐具。每次都是把所有的菜肴合在一起，用湖水煮熟，然后全家人就着锅夹菜吃饭。刘备三顾茅庐之际，正值隆冬，天寒地冻。用餐之时，饭菜易冷，于是诸葛亮就对大杂烩的“火锅”进行了改良。他使用炭火，在“伙锅”下面持续性供热，让汤水一直处于滚沸状态，这样，直到酒足饭饱，也能吃到又热又鲜的菜肴。“伙锅”就这样成了“火锅”。赤壁之战后，令诸葛亮入川，与张飞会师于江州(今重庆市)。这是诸葛亮惟一一次到达汀州的记载，而在今天的重庆市，竟然发现了诸葛亮使用过的火锅。据专家考证，这种“掌中宝”式的火锅，是诸葛亮在行军途中使用的餐具。
　　
　　酒吧
　　“吧”英文为：“Bar”，它的本义是指一个由木材、金属或其他材料制成的长度超过宽度的台子。中文里“吧台”一词是一个独特的中英文组词，因为，吧即是台，台即是吧。顾名思义，酒吧也就是卖酒的柜台。后来取代酒馆，成功出位并占尽风光。在中国，“吧”的空间进一步扩大，意指几乎扩展到所有的公共消费空间。于是，便有了各种各样的“吧”：茶吧、网吧、影吧、泥吧、陶吧、书吧、氧吧、聊吧、说吧等等。“吧”取代了“馆”、“院”、“楼”、“坊”、“店”等古老的空间场所词汇，使所有的消费空间场所附着上鲜明的西方色彩，成为一种风靡空间的流行风尚。
　　
　　手抓
　　手抓羊肉是一道著名传统小吃，回族民间传统菜肴。流行于宁夏各地，尤以吴忠市制作最为著名，已有上百年的制作历史。选用同心、海原、盐池等地绵羯羊的肋条、胸叉、脊椎肉，将其剁成四五寸长、五六分宽的长条，在清水中刮洗干净后置于开水锅中，待取出浮沫后，将红葱、花椒、青盐、干姜放人锅，煮至八成熟时捞出装盘上席，蘸食盐、就大蒜食用。过去由于多在沿摊点售，吃者向以手抓之，这便是“手抓”一词的来历。
　　
　　冰糖葫芦
　　南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医，一位江湖郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说：“只要将：棠球子”(即山楂)与红糖煎熬，每饭前吃5～10枚，半月后病准会好。”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。于是龙颜大悦，命如法炮制。后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，就成了冰糖葫芦。
　　
　　茶艺
　　“茶艺”一词最早出现在台湾。70年代中期，台湾人民受到全世界掀起“中国热”的影响，对于自己的民族文化产生了强烈的好奇心，而最具民族文化亲切感的“茶艺”，也就应运而生。为了恢复弘扬品饮茗茶的民俗，有人提出“茶道”这个词；但是，有人指出“茶道”虽然建立于中国，但已被日本专美，如果现在援接用“茶道”，恐怕会引起误会，以为是把日本茶道搬到台湾来；另一方面“茶道”这个名词过于严肃，感觉高不可攀。于是又有人提出“茶艺”这个名词。经过一番讨论，大家同意之后才定案，“茶艺”就这么产生且确定下来