【摘 要】
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以巴厘为试材,测定了菠萝果实不同发育阶段总膳食纤维（TDF）、不溶性膳食纤维（IDF）、水溶性膳食纤维（SDF）、中性洗涤剂纤维（NDF）、酸性洗涤剂纤维（ADF）、纤维素（CEL）、半纤维素（HC）、酸性洗
【机 构】
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海南大学园艺学院,中国热带农科院南亚热带作物研究所
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以巴厘为试材,测定了菠萝果实不同发育阶段总膳食纤维（TDF）、不溶性膳食纤维（IDF）、水溶性膳食纤维（SDF）、中性洗涤剂纤维（NDF）、酸性洗涤剂纤维（ADF）、纤维素（CEL）、半纤维素（HC）、酸性洗涤木质素（ADL）、总果胶（TP）、原果胶（Protopectin）和水溶性果胶（WSP）的含量,总结了巴厘果实不同发育阶段膳食纤维的变化情况。结果表明,巴厘在不同发育阶段均富含TDF;IDF、NDF、ADF、CEL含量变化与TDF相似,均呈先上升后下降的变化趋势,ADL含量较少,果胶物质均随着果实发
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