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采用明胶、阿拉伯胶为囊材进行沙棘油微囊化,通过改进干燥工艺,不需填加分散剂,即可得到囊形圆整、流动性良好、塑性强、粒径分布均匀的沙棘油微囊.包囊率达85%,含油量达32%.通过光、热、湿稳定性考察表明:与液体油脂相比,沙棘油微囊的稳定性得到了提高.
沙棘油的微囊化技术
【摘 要】
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采用明胶、阿拉伯胶为囊材进行沙棘油微囊化,通过改进干燥工艺,不需填加分散剂,即可得到囊形圆整、流动性良好、塑性强、粒径分布均匀的沙棘油微囊.包囊率达85%,含油量达32%.
【机 构】
：
山西省林业科学研究院
【出 处】
：
东北林业大学学报
【发表日期】
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2005年5期
【基金项目】
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山西省科技厅“微囊化系列保健油脂的开发研究”的部分内容。
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