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《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》(GB 12694—2016)的主要内容(1)

来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户：gcsjsb

【摘 要】

：

<正>《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》(GB12694—2016)是畜禽屠宰监管职能调整后我国畜禽屠宰领域颁布的第1项食品安全国家标准,该标准于2016年12月23日颁布,自2017

【作 者】

：

李江华  副教授 

【出 处】

：

肉类研究

【发表日期】

：

2018年07期

【关键词】

：

食品安全国家标准 卫生规范 畜禽屠宰 GB 12694 《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》 主要内容 

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<正>《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》(GB12694—2016)是畜禽屠宰监管职能调整后我国畜禽屠宰领域颁布的第1项食品安全国家标准,该标准于2016年12月23日颁布,自2017年12月23日起实施。该标准整合了国家标准《肉类加工厂卫生规范》(GB12694—1990)、《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》(GB/T20094—2006)和《冷却猪肉加工技术要求》

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