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对突变的嗜麦芽窄食单胞菌（Stenotrophomonas maltophilia）DHHJ产生的角蛋白粗酶液的酶解范围进行研究，发现该酶对实验选用的角蛋白底物均有不同程度的酶解作用，酶解范围广泛；对不同颜色鸡毛的酶解研究表明，鸡毛颜色对完整鸡毛的角蛋白酶解影响较大，但当鸡毛经过粉碎等处理之后，颜色对其角蛋白酶解的影响不大；对角蛋白粗酶进行纯化，首先用硫酸铵粗提，然后经过葡聚糖凝胶SephadexG-100和陶瓷羟基磷灰石（CHT）层析，最后进行聚丙烯酰胺凝胶电泳，得到该酶分子量为35．2ku。