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经营者素质高。经营定位准确，有一整套符合本店要求的管理规范。经营者亲自掌握经营中各个环节的运转情况。不虚张声势，扎实工作。
餐饮企业成功十要素
【摘 要】
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经营者素质高。经营定位准确，有一整套符合本店要求的管理规范。经营者亲自掌握经营中各个环节的运转情况。不虚张声势，扎实工作。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2001年3期
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