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本文结合目前国内外油橄榄果渣研究现状，简述油橄榄果渣中的主要成分、系统讲述酚类物质的多种提取方法、富集纯化以及提取物中多酚含量的测定，并对油橄榄果渣中的酚类物质的后续研究提出展望。
油橄榄果渣酚类物质提取测定及其富集方法
【摘 要】
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本文结合目前国内外油橄榄果渣研究现状，简述油橄榄果渣中的主要成分、系统讲述酚类物质的多种提取方法、富集纯化以及提取物中多酚含量的测定，并对油橄榄果渣中的酚类物质的后续研究提出展望。
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2020年01期
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