【摘 要】
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以高糖渗透压培养基（高渗培养条件,糖质量分数80%）和基本培养基分别培养鲁氏接合酵母,采用紫外-可见分光光度计测定其生长OD值的变化,采用硅烷化衍生-气相色谱-质谱联用技术检
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院
【基金项目】
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国家科技部-港澳台科技合作项目(2015DFT30130);陕西省科技攻关项目(2016KTCQ03-12)
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以高糖渗透压培养基（高渗培养条件,糖质量分数80%）和基本培养基分别培养鲁氏接合酵母,采用紫外-可见分光光度计测定其生长OD值的变化,采用硅烷化衍生-气相色谱-质谱联用技术检测酵母胞内物质成分,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术检测胞外物质成分,并用主成分分析（principal components analysis,PCA）、正交偏最小二乘方判别分析（partial least squares discriminant analysis,PLS-DA）模型对其分析。结果表明,高渗培养条件下鲁氏
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