铝炊具对人体摄铝量的影响

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鉴于我国目前家庭中使用铝炊具极为普遍,人们必然会想到,常年用铝制品煮水、烧饭甚至做菜,是否会导致过量铝在人体的积累,影响健康。特别是报导了“早老性痴呆症”与患者脑神经原细胞核中铝的含量有密切关系之后,曾一度出现恐铝症。有人建议尽快淘汰铝炊具。为此我们测定了铝炊具煮水(包括食盐水)前后水中含铝量。本文选用氯磺酚S—
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