【摘 要】
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以华南5号（SC5）和华南9号（SC9）木薯的种茎为材料,设药剂Ⅰ（预糊化氧化木薯淀粉）、药剂Ⅱ（预糊化氧化木薯粉）和对照（CK）3个处理,利用低场核磁共振成像（LF-NMRI）技术,研究木薯种茎在低温（0℃
【机 构】
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中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、国家薯类加工专业技术研发分中心、农业部木薯种质资源保护与利用重点实验室
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以华南5号（SC5）和华南9号（SC9）木薯的种茎为材料,设药剂Ⅰ（预糊化氧化木薯淀粉）、药剂Ⅱ（预糊化氧化木薯粉）和对照（CK）3个处理,利用低场核磁共振成像（LF-NMRI）技术,研究木薯种茎在低温（0℃）贮藏过程中水分的相态和移动性,探讨其对发芽率的影响。结果表明：木薯种茎水分以自由水为主,占55%~75%,主要分布在种茎韧皮部;与对照相比,药剂处理可以提高种茎成活率,且药剂Ⅰ效果较好;同时发现,SC9种茎低温贮藏后成活率高于SC5,可见SC9比SC5较耐低温。
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