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期刊论文
米糠油加工技术研究进展
米糠油加工技术研究进展
来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jojoy9912004
【摘 要】
:
米糠油是一种营养丰富的优质食用油,含有多种营养物质,极具开发潜力和利用价值。本文综述了米糠油的制取工艺和精炼技术,并对米糠油的应用前景进行了总结。
【作 者】
:
兴丽
赵凤敏
曹有福
陈玥昕
苏丹
【机 构】
:
中国农业机械化科学研究院
【出 处】
:
中国食物与营养
【发表日期】
:
2011年10期
【关键词】
:
米糠油
营养价值
加工技术
精制
rice bran oil
nutritional value
processing technology
refini
【基金项目】
:
中美国际合作项目“米糠全价利用关键技术研究”(项目编号:2009DFA32000)
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米糠油是一种营养丰富的优质食用油,含有多种营养物质,极具开发潜力和利用价值。本文综述了米糠油的制取工艺和精炼技术,并对米糠油的应用前景进行了总结。
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