食用明胶中砷含量测定方法的讨论

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<正> 一、前言 QB581-81中,砷的测定方法比较繁琐。GB6783-86中,虽然对测砷的方法作了改进,但某些辅助试剂没有必要加入。为此,我们参照两种方法,并查阅有关资料,进行了分析,简化了测定步骤,省去了某些辅助试剂,其结果与原测结果相符。二、原理分析 QB581-81中砷的测定原理是: 1.首先将胶样酸解; 2.砷以多价态形式存在,加入溴试剂,将砷全部氧化成五价:
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