新细菌转化生产人参皂苷Rg3的条件研究

来源 :大连工业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ABC20090907

【摘要】

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研究了新筛选的细菌Phycicoccus sp．BXN5-13转化人参二醇类皂苷生成Rd和Rg3皂苷酶反应条件。结果表明，该细菌产生的人参皂苷酶为胞内酶，最佳产酶发酵条件为在含胰蛋白胨10g／L、酵

【作者】

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吴迪孙斯宜鱼红闪金凤燮

【机构】

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大连工业大学生物与食品工程学院

【出处】

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大连工业大学学报

【发表日期】

：

2009年2期

【关键词】

：

人参皂苷酶水解薄层层析高效液相色谱

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研究了新筛选的细菌Phycicoccus sp．BXN5-13转化人参二醇类皂苷生成Rd和Rg3皂苷酶反应条件。结果表明，该细菌产生的人参皂苷酶为胞内酶，最佳产酶发酵条件为在含胰蛋白胨10g／L、酵母膏5g／L、NaCl10g／L的培养基中加入产酶诱导物，即人参茎叶总皂苷，在35℃培养72h。其粗酶反应最佳条件：底物质量浓度为1mg／mL，最适pH为6，在45℃反应24h。其发酵液与人参二醇类皂苷反应后，用薄层层析法与高效液相色谱法检测结果；其酶液将Rb，等人参二醇类皂苷，转化为人参皂苷Rd，将Rd进一步

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