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期刊论文
试分析沙棘的综合价值及研究进展
试分析沙棘的综合价值及研究进展
来源 :农业与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhujiang_doctor
【摘 要】
:
沙棘果具有丰富的营养,含有大量的维生素,被称为维生素之王和维生素宝库。沙棘果具有抗疲劳、抗衰老、增强机体活力和抗癌等多种功效。本文主要分析了沙棘果的营养价值、保健
【作 者】
:
王峰
王海平
刘金凤
高芬
徐琳
曹盛
【机 构】
:
山西省农业科学院农产品加工研究所
【出 处】
:
农业与技术
【发表日期】
:
2018年08期
【关键词】
:
沙棘
浊汁
黄酮
沙棘籽油
花青素
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沙棘果具有丰富的营养,含有大量的维生素,被称为维生素之王和维生素宝库。沙棘果具有抗疲劳、抗衰老、增强机体活力和抗癌等多种功效。本文主要分析了沙棘果的营养价值、保健作用以及开发、加工、制作等,希望能够对沙棘的利用研究有一定的参考价值。
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