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北京市猪肉产业链各环节成本收益分析
北京市猪肉产业链各环节成本收益分析
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ZhuoFeichi
【摘 要】
:
通过对北京市猪肉产业链各环节相关主体进行深入调查,剖析了猪肉价格的形成过程以及各环节经营主体的成本收益情况。研究发现,一头生猪从养殖到屠宰最后进入到销售环节,利润在不
【作 者】
:
张磊
常来发
【机 构】
:
中国农业大学经济管理学院,北京二商集团市场开发部
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2009年1期
【关键词】
:
猪肉
产业链
成本收益
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通过对北京市猪肉产业链各环节相关主体进行深入调查,剖析了猪肉价格的形成过程以及各环节经营主体的成本收益情况。研究发现,一头生猪从养殖到屠宰最后进入到销售环节,利润在不同经营主体之间的分配从绝对量上来看,由高到低依次为零售、批发、屠宰、收购和养殖。
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