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期刊论文
醋泡食品是良药
醋泡食品是良药
来源 :健康生活 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangyingygp
【摘 要】
:
“柴米油盐酱醋茶,样样都有才成家”可看出醋的重要性。醋是一种古老的酸味调料。北魏贾思勰《齐民要术》中就载有《作酢(醋)法》的专篇。
【作 者】
:
李玉红
【出 处】
:
健康生活
【发表日期】
:
2012年9期
【关键词】
:
醋泡
食品
《齐民要术》
贾思勰
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“柴米油盐酱醋茶,样样都有才成家”可看出醋的重要性。醋是一种古老的酸味调料。北魏贾思勰《齐民要术》中就载有《作酢(醋)法》的专篇。
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